Kaj je ekološka in biodinamična pridelava živil?
Ministrstvo za kmetijstvo razlaga takole:
Pri ekološkem kmetovanju (v tujini se uporablja izraz »organic production«) se ne smejo uporabljati lahko topna mineralna gnojila in sintetični proizvodi, bodisi gnojila, škropiva ali dodatki za pospeševanje rasti. Za izboljšanje pridelka v ekološki pridelavi tako pridejo v poštev naravna gnojila in »zeleno gnojenje«, kolobarjenje, mehansko (ročno) odstranjevanje plevela in škodljivcev in uporaba naravnih sredstev proti škodljivcem in boleznim. Tudi za ekološko živinorejo in čebelarjenje veljajo zelo strogi predpisi glede minimalne površine, ki jo morajo imeti živali na razpolago v hlevu, dostopa do hrane in vode, vrste hrane, upoštevanja naravnega vedenja živali (paša poleti, socialni stiki živali….. ), zdravstvene oskrbe itd. Biodinamična pridelava hrane je v tudi ekološka, le da poleg prepovedi sintetičnih pripravkov in razkužil upošteva še vplive lune in kozmičnih energij. Zakonodaja se s to obliko pridelave posebej ne ukvarja, je pa med pridelovalci in potrošniki vse bolj popularna. Ekološko pridelana hrana je v trgovinah označena z zeleno oznako EU, lahko tudi nacionalno oznako države, v kateri je bila pridelana; ekološko pridelana slovenska hrana nosi slovenski certifikat Biodar. Ekološko pridelana hrana po biodinamičnih načelih nosi certifikat Demeter.
Več informacij: