Ponvica s ‘keramično’ prevleko 1
Objavljeno 10. novembra 2014
Ponvica mi ni dala miru in izr. prof. Sašo Novak sem povprašala za njeno strokovno mnenje. Danes zjutraj sem bila prijetno presenečena, ko sem našla med elektronsko pošto njen odgovor. No, kaj točno je titanov oksid in kakšen vpliv ima na naše zdravje, mi še ni jasno. In zakaj je keramična prevleka pod navednicami tudi ne. Očitno sem se znašla med telebani na področju kemije… Sem pa vsaj razumela, da je bolje ponvico oprati na roke.
“Prvo ponvico s ‘keramično’ prevleko sem kupila iz čiste radovednosti, ki pa ima korenine v mojem dolgoletnem raziskovalnem delu na področju keramike. Je prevleka res keramična? Vzela sem nož in na robu odkrhnila čisto majhen košček (moj mož je ob tem le skimaval z glavo), ravno pravšnji za analizo. Današnji elektronski mikroskopi izdajo marsikatero skrivnost in tudi sestava prevleke je bila kar hitro razkrita. Bela prevleka na notranji strani vsebuje poleg silicijevega oksida, ki je sicer glavna sestavina stekla, tudi majhne delce titanovega oksida. Tako majhne, da so vredni pozornosti in ugotavljanja, ali bi v kakšnih razmerah morda lahko prešli v hrano. Gotovo jih ni zelo veliko, pa vseeno…. Sporočim izsledke, ko bodo zbrani.
Čisto po nesreči pa se je prevleke držalo tudi malo zunanje rdeče barve in glej ga zlomka, analiza je razkrila, da je barva kadmijeva. Paradižnikova omaka med pripravo sicer ni v stiku z zunanjostjo ponvice, ki pa je raje nisem več prala v pomivalnem stroju.
Rdečo ponvico sem po enem letu uporabe žrtvovala za znanost in kupila modro. Preganja pa me ideja, da bi preverila, koliko kadmija ali drugih prisotnih kovin se iz take posode izloči pri pranju v pomivalnem stroju. Veliko vprašanj še ostaja na področju materialov, ki so v stiku s hrano. – Saša”